Surové kakaové boby a kakaová hmota jsou hodnotnější než čokoláda
Plody kakaovníku jsou jednou z nejrozšířenějších potravinářských surovin na celém světě. Pravděpodobně neexistuje nikdo, kdo by o nich neslyšel, nebo je neochutnal ve zpracované podobě ve formě čokolády a kakaového prášku či kakaové hmoty. Jen čokolád existují stovky druhů, od těch nejkvalitnějších až po výrobky s velkým množstvím cukru a rostlinného tuku. Má-li nám být […]
Číst dále